กรณีศึกษา เนสท์เล่ (Nestle) จากธุรกิจอาหารสู่ผู้นำแพลตฟอร์มสุขภาพ

“ในศตวรรษที่ 21 เทคโนโลยีมีความก้าวหน้าและเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ประเทศที่พัฒนาแล้วต่างก็มีประชากรลดลง การเข้าสู่อุตสาหกรรมเพื่อสุขภาพจึงเป็นทางรอดเดียวของธุรกิจอาหาร” 

Kozo Takaoka - ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Nestle Japan

ที่ผ่านมาได้ดำเนินการทำ E-Commerce จนทำให้มียอดขายจาก E-Commerce เป็นสัดส่วนสูงถึง 20% ในประเทศญี่ปุ่น และมีแผนที่จะพัฒนาธุรกิจของเนสท์เล่ เพื่อสร้างการเติบโตด้านบริการด้านสุขภาพท่ามกลางความท้าทายในการเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุและการลดลงของประชากรในหลายประเทศ

ด้วยเหตุนี้จึงรุกตลาดสินค้าสุขภาพ ด้วยการให้บริการแพลตฟอร์มด้านสุขภาพ (Healthcare Platform) ผ่านโปรแกรมที่เรียกว่า “Nestle Wellness Ambassador” แพลตฟอร์มเพื่อสุขภาพนี้ จะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับผู้บริโภค เช่น ได้รับคำแนะนำด้านโภชนาการที่มาจากการวิเคราะห์ผลการทดสอบจากเลือดและ DNA ของแต่ละคน รวมถึงพฤติกรรมการบริโภคอาหาร

 "Nestle Wellness Ambassador" เป็นแพลตฟอร์มแบบบอกรับสมาชิก (Subscription Model) ที่นำเสนอการให้บริการต่าง ๆ รวมทั้งการนำเสนอผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร วิตามิน เช่น ชาเขียว แมกนีเซียม แคลเซียม นับเป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนโมเดลทางธุรกิจครั้งใหญ่ของเนสท์เล่

ถอดรหัสการทรานส์ฟอร์มธุรกิจของ Nestle ทีละขั้นตอนด้วยเครื่องมือ Digital Transformation Canvas ทั้ง 9 ช่อง ได้ดังนี้

[ ช่องที่ 1 : Define New Core Business ]

การประเมินธุรกิจใหม่

[ ช่องที่ 2 : New Value Proposition ]

นำเสนอข้อเสนอทางคุณค่าใหม่ของธุรกิจ

[ ช่องที่ 3 : New Business Model ]

ออกแบบโมเดลธุรกิจใหม่

[ ช่องที่ 4 : Existing Digital Capabilities ]

ประเมินขีดความสามารถด้านดิจิทัลในปัจจุบัน

[ ช่องที่ 5 : New Digital Capabilities ]

กำหนดขีดความสามารถใหม่ด้านดิจิทัล

[ ช่องที่ 6 : Digital Capability Initiative ]

วางแผนและสร้างขีดความสามารถด้านดิจิทัลจากปัจจุบันไปสู่อนาคต

[ ช่องที่ 7 : Organisational Transformation ]

ออกแบบการเปลี่ยนองค์กรสู่ยุคดิจิทัล

[ ช่องที่ 8 : Agile Strategy and Planning ]

เปลี่ยนกลยุทธ์และการทำงานด้วยแนวคิด Agile

[ ช่องที่ 9 : Building Collaborative Ecosystem ]

สร้างระบบนิเวศใหม่ที่สร้างการมีส่วนร่วมกันระหว่างในและนอกองค์กร

กรณีศึกษาการทรานส์ฟอร์มธุรกิจ ถอดรหัสการทรานส์ฟอร์มธุรกิจด้วยเครื่องมือ Digital Transformation Canvas ส่วนหนึ่งจากหนังสือ TRANSFORMER PLAYBOOK ... ดูกรณีศึกษาทั้งหมด ที่นี่